Υλικά:
1 κιλό κολοκυθάκια μέτρια
3 κουταλιές λάδι
4 κουταλιές κρεμμύδι τριμμένο
1 κούπα κεφαλοτύρι γλυκό τριμμένο
1 κούπα φρυγανιά τριμμένη
2 αυγά
2 κουταλιές ψιλοκομμένο μαιντανό ή άνηθο ή δυόσμο
Αλεύρι
Εκτέλεση
Πλύντε και ξύστε τα κολοκύθια. Βράστε τα σε λίγο νερό να μαλακώσουν και στραγγίστε καλά. Σοτάρετε ελαφρά το κρεμμύδι στο λάδι. Βάλτε σε ένα μπολ τα κολοκύθια και πατήστε τα να γίνουν πουρές. Ρίξτε και ανακατέψτε το σοταρισμένο κρεμμύδι, το τυρί, τη φρυγανιά, τα αυγά, το μυρωδικό, το αλάτι και το πιπέρι. Αν το μίγμα δεν είναι σφικτό ρίξτε λίγη φρυγανιά. Αφήστε να σταθεί στο ψυγείο να σφίξει και πλάστε μ’ αυτό κεφτεδάκια. Αλευρώστε τα και τηγανίστε τα σε μπόλικο λάδι να ροδίσουν και απ’ τις δύο πλευρές.
Written by Unknown
Το blogs αυτό δημιουργήθηκε για τις ανάγκες της γυναίκας σε θέματα που την απασχολούν όπως η υγεία, η ομορφιά, οι σχέσεις και το σεξ, διάφορες έρευνες, ταξίδια και μαγειρική.
0 σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου